Begini Cara Menyimpan Daging Kurban Biar Kekal Dan Tetap Segar

      Foto doc. Fb. Abu Gong Juli

Bagi sebagian masyarakat, tidak semua daging kurban dikala Idul Adha dimasak dan dimakan sekaligus. Jika daging masih tersisa, biasanya daging disimpan dan dimasak diwaktu lain. Namun perlu dipahami bahwa, daging kurban tidak bisa sembarang pilih disimpan begitu saja.

Ada beberapa cara yang semestinya diamati penduduk dikala menyimpan daging kurban Idul Adha. Berikut ini cara biar daging kurban yang disimpan biar abadi dan tetap segar:

• Daging yang hendak disimpan ditentukan tidak dicuci biar lebih abadi dikala disimpan. Daging yang telah dicuci condong mudah terkontaminasi basil apabila tidak secepatnya diolah. 
• Daging yang hendak disimpan telah dipotong-potong. Masing-masing potongan daging dapat disimpan dalam kawasan terpisah biar mudah dikeluarkan dari lemari pembeku di saat hendak diolah. Pilih wadah penyimpanan masakan bermutu baik untuk memutuskan daging masih laik dikala hendak dimasak.

Menyimpan daging dalam potongan kecil juga menghindarkan penurunan mutu daging yang disimpan dalam potongan besar. Daging yang dipotong-potong dan disimpan dengan baik dapat bertahan sampai satu bulan

Namun, untuk daging yang kotor terkena abu atau pasir dikala dipotong. Khusus untuk keadaan ini, semestinya secepatnya mengolah daging tersebut.